Рыбная ферма "Живой осетр"

Вы попробуете стерлядь горячего и холодного копчения, строганину
время экскурсии - 1 час
группы: от 10 до 30 человек (минимальная группа 10 чел)
цена : 1100р/чел (взрослый / ребенок)
предварительная запись по тел +79221816599
если вас меньше 10 человек: один раз в месяц мы делаем сборную экскурсию.

19 сентября в 16.00 ждем всех на экскурсию

предварительная запись обязательна по тел +79221816599

Условия сотрудничества для турагентств по тел.89221816599

Информация о доставке

Заказы принимаются ежедневно.
Доставка заказов в Екатеринбург и пригород:
Четверг, пятница, суббота, воскресение с 12.00 до 16.00
красная зона: стоимость доставки 800 рублей при заказе до 10 000 руб., свыше 10 000 - бесплатно
зеленая зона: стоимость доставки 900 рублей при заказе до 15 000 руб, свыше 15000 - бесплатно
синяя зона: стоимость доставки 1200 рублей при заказе до 20000 руб, свыше 20000 - бесплатно
за границами зон доставка обговаривается отдельно
https://yandex.ru/maps/-/CCUiFWWm9C

Пишите и звоните нам

+7(922) 181 65 99
osetr@osetrekb.ru

РЕЦЕПТЫ

проверено и продегустировано

Стерлядь на подушке из шпината с апельсиновым соусом

стерлядь 500гр
шпинат 150 гр
апельсин 1 шт
петрушка
лук красный 1/2 шт
оливковое масло, соль, перец

Обжариваем кусочки рыбы с двух сторон до готовности.
убираем рыбу из сковороды, добавляем сок апельсина, и мелко порезанную петрушку. перемешиваем и томим до загустения
В другой сковороде обжариваем лук, добавляем шпинат, соль и перец. перемешиваем и снимаем с огня, что бы листики не успели пропитаться маслом.
На тарелку выкладываем шпинат, сверху кладем рыбу и поливаем апельсиновым соусом

Форель с соевым соусом, медом и апельсиновым соком

соевый соус 150 мл
апельсиновый сок 150 мл
мед 150 мл

все перемешиваем до растворения меда
заливаем рыбу и маринуем в холодильнике 1 час переворачивая каждые 15 мин
достаем рыбу из маринада и запекаем в духовке при температуре 180 град 30-40мин
посыпаем кунжутом и зеленым луком

Салат с копченой форелью

- форель
- свежий шпинат
- соус песто
-кедровые орехи
- помидоры Черри
- свежий огурец
- сок половины лимона
- каперсы
- оливковое масло, соль
Соус: оливковое масло, сок лимона, соль - взбиваем, добавляем песто.
Кедровые орешки обжариваем.
Собираем салат
На листья шпината выкладываем кусочки форели, черри половинками, огурцы, каперсы, поливаем соусом, посыпаем орешками